par Laure Godin
12.10.2021

Chez Mattin, c’est un lieu incontournable de la cuisine basque niché sur les hauteurs de Ciboure. C’est aussi l’histoire d’une épicerie familiale devenue un restaurant dans les années 70. Michel Niquet, petit-fils de la maison, perpétue les recettes familiales qui ont fait son renom. Une cuisine terre-mer de caractère, riche et variée, traditionnelle mais à laquelle, nourri de son parcours et de ses voyages, il apporte toute son inventivité. Venir y manger est toujours un grand moment, dans une ambiance authentique et chaleureuse.

Et grande nouvelle : le 12 novembre sort, aux éditions Mango, un ouvrage intitulé Basque. Des recettes et des rencontres. Michel Niquet y partagera ses meilleures recettes mais aussi celles de ses invités, les chefs les plus réputés du Pays basque nord et sud. Il nous présentera aussi ses amis producteurs, éleveurs ou boulangers pour des rencontres exceptionnelles illustrées par les magnifiques photos d'Aimery Chemin, parti en road trip aux quatre coins du Pays basque.

Un cadeau idéal pour ces fêtes de fin d’année.

Pour commander, rendez-vous sur le site des Librairies de Nouvelle-Aquitaine .

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