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par Antoinette PAOLI
12.10.2021

Cette semaine est particulière car c’est le retour d’un événement très populaire et très attendu à Bayonne, la Foire au jambon. Cette 558 ème édition, -oui oui, c’était à l’origine une foire médiévale- s’ouvrira le vendredi 15 octobre, dans une version étirée sur 3 jours. La ville de Bayonne a souhaité maintenir l’événement, compte tenu de l’amélioration sanitaire significative et durable dans le département. Véritable emblème identitaire des traditions basques et gasconnes, la foire rassemblera une quarantaine d’exposants soucieux de valoriser un savoir-faire traditionnel et local.

A ne pas manquer, la foire s’ouvrira à 9H avec le concours du meilleur jambon fermier. Sur l’esplanade Roland Barthes, on retrouvera 13 salaisonniers, 19 exposants à la foire gourmande, une ferme aux animaux, et une scène musicale, pour accueillir le Pig festival, dans une ambiance jazzy. Cette semaine retrouvez nos focus différents temps forts du programme

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