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par Isabelle Bardiau
13.10.2021

Le restaurant Arbore et Sens de Loches est nominé aux Fork Awards 2021. C’est la deuxième édition de ce prix culinaire décerné par le vote du public, permettant de découvrir de nouvelles adresses ouvertes depuis moins de 3 ans.

Cet événement se déroule avec la complicité de chefs reconnus qui soutiennent de jeunes talents et Christophe Hay, chef étoilé du restaurant La Maison d'à Côté à Montlivault dans le Loir et Cher, a confié avoir eu le coup de coeur pour la cuisine de Clément Dumont, le chef du restaurant Arbore et Sens.

Cette adresse prometteuse, ouverte depuis plus d’un an, fait la part belle aux produits locaux et mêle tradition et modernisme dans l’assiette. Vous pouvez voter en ligne sur le site de The fork Awards parmi la cinquantaine de restaurants en lice jusqu’au 18 octobre. Le palmarès sera connu le 22 novembre, lors d’une soirée à Marseille qui va célébrer les talents culinaires de demain.

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